청운의 [건강 이야기] 다락방 |노을| 2015. 10. 2. 10:28
우리가 채소나 과일을 먹을 때 걱정하는 부분 중에 하나가.. 바로 잔류농약의 존재 여부죠.. 뭐.. 나만 먹으면 모르겠는데 아이들이 먹는 것에는 상당히 신경이 쓰이기도 합니다. 부모마음이 그런것 아니겠습니까? 그래서 무농약이니 유기농이니 하는 과일과 채소를 비싸더라도 사 먹는 것이겠죠.. 다만.. 채소와 과일 씻는법에 대한 수칙만 잘 지켜도 잔류농약과 기타 미생물에 대한 걱정없이 드실 수 있습니다. 우리가 사용하는 식재료 중에서는 항균 및 살균작용을 하는 식재료들이 있죠.. 대표적인게 바로 식초와 소주 입니다. 방법은 아래와 같습니다. 식초와 소주를 준비한 다음 '식초 : 소주 : 물'의 비율을 '1 : 1 : 10'의 비율로 섞습니다. 여기서 소주는 일반 소주보다는 담금용 소주를 활용하시는게 좋습니다...