청운의 [건강 이야기] 다락방 |노을| 2014. 10. 16. 09:53
오늘은 두부의 효능과 두부를 고를 때 유의해야 할 점들에 대해 알아볼 텐데요.. 두부는, 비록 중국에서 유래한 식품이지만 우리의 전통식품이라고 봐도 될 정도로 한민족과 오랜기간 함께.. 그리고 광범위하게 활용되고 있는 식품이죠.. 건강에도 좋은 두부이니 만큼.. 적극 활용하시길 권해 드립니다. 다만, 두부제조도 산업화 됨에 따라 몇가지 구입시 주의할 점은 있다는 말씀 드리고 싶네요.. 가장 이상적인 단백질 섭취 수단, 두부! 두부는 익히 잘 알려져 있다 싶히 콩을 갈아 응고시켜 만든 것으로, 콩에는 식물들에게서는 찾아보기 힘든 단백질이 매우 풍부합니다. 단백질은 주로 육류에 풍부한데, 육류는 과다섭취할 경우 콜레스테롤, 활성산소 수치 등을 높이는 부작용 등이 있죠.. 또한, 칼로리도 문제 입니다. 하지만..