청운의 [건강 이야기] 다락방 |노을| 2015. 4. 28. 10:04
옥수수는 쌀, 밀과 함께 세계 3대 주식으로 활용되고 있는 곡류죠.. 옥수수는 쌀이나 밀에 비해 탄수화물의 상대적 함량은 적으나 여러가지로 장점이 많은 음식이기도 합니다. 오늘은, 이러한 옥수수 효능과 옥수수에 풍부한 리놀산 및 식이섬유 이야기.. 그리고 옥수수 효능을 극대화 시키는 섭취법에 대한 이야기를 해 볼까 합니다. 옥수수 효능 및 칼로리 수준은? 옥수수는 7~9월이 제철인 곡류 입니다. 다만, 옥수수의 경우 시장의 95% 정도를 수입산 옥수수가 차지하고 있기 때문에 제철 옥수수를 맛 보기가 그리 쉽지만은 않죠.. 옥수수 그 자체로 파는 것 외 가공한 형태의 옥수수는 거의 수입산이라고 보면 됩니다. 옥수수의 표준 칼로리는 100g당 약 106kcal 수준입니다만.. 옥수수 가공식품의 경우에는 가공..