대합조개 효능과 해감 방법

오늘은, 간단히~~ 대합조개 효능과 대합조개 해감 방법에 대해 알아볼 텐데요..

 

극히 일부를 제외하고는 어패류와 어류는 많이 먹는다고 해서 우리몸에 나쁜 영향이 있거나 하지는 않죠..

다만, 조개류의 경우에는 해감을 철저하게 해 줘야 합니다.

 

해감을 해야 모래와 뻘을 제거할 수 있으니까 말이죠..

요즘은, 해감이 되서 나오는 경우가 많지만.. 그래도, 확실한게 좋으니까요.. 조개류는 한번 더~ 해감 하시길.. 권해 드리고 싶습니다.

 

 

 

대합조개 효능

 

대합조개에는 특히 철분이 풍부하게 들어 있는데요..

철분은 익히 알려져 있다 싶히.. 빈혈을 예방하고 치료하는데 중요한 역할을 하는 영양소 입니다.

 

철분의 또다른 효능으로는, 혈중 콜레스테롤수치 및 중성지방 수치를 낮춰주는 것인데요..

현대인에게 가장 문제가 되는 것 중에 하나가.. 바로, 이러한 생활습관병을 유발하는 콜레스테롤과 중성지방이죠..

 

대합조개는 이러한 철분의 양이 다른 조개류보다 풍부하게 들어 있을 뿐 아니라..

그 밖에도 비타민B2, 칼슘, 인 등이 풍부하게 함유되어 있어서, 골다공증 예방 등에도 훌륭한 역할을 하는 식품입니다.

 

대합조개는 골다공증의 예방에도 좋은 식품인데요..

 

다만..

 

칼슘의 흡수율을 높이기 위해서는, 칼슘의 체내 흡수를 돕는 비타민D가 풍부한 음식을 함께 섭취해 주는게 좋습니다.

비타민D가 풍부한 음식으로는, 달걀노른자, 생선(특히 연어), 우유, 버섯류 등입니다.

 

생활습관병과 골다공증 예방에 좋은 대합조개에는.. 그 외에도 타우린도 풍부하게 함유되어 있는데요..

타우린은 피로회복의 효과와 동맥경화 예방 효능을 가지는 성분입니다.

 

 

 

해감 방법은?

 

조개류는 하루정도 시간을 두고 충분히 해감해야 합니다.

옅은 소금물을 만들어(약 3~5%) 채 위에 조개를 넣고, 소금물을 담근 볼 위에 잠기도록 올려 놓으면 되는데요..

 

밝은 곳에 두지 말고, 어두운 곳에서 하루정도 방치해 두면 대합조개가 머금은 뻘을 뱉어내게 됩니다.

다른 조개류도 같은 방식으로 해감하시면 되겠습니다.

 

오늘은..

 

간단하게 대합조개 효능과 해감법에 대해 알아봤는데요..

몸에 좋은 식재료이니 만큼.. 적극~!! 활용해 보시길.. 권해드리면서.. 오늘 포스트.. 여기서 줄이도록 하겠습니다. ^^