청운의 [건강 이야기] 다락방 |노을| 2014. 3. 7. 12:34
오늘은 현미 백미 차이점과 현미 효능.. 그리고, 현미의 부작용 등에 대해 알아볼 텐데요.. 현미가 건강에 좋다는 이야기가 이제는 상식이죠.. 현미는 우선, 탄수화물이 절대다수인 백미에 비해 식이섬유가 많을 뿐더러, 각종 비타민도 풍부하게 남아있기 때문에 건강을 지켜나가는데 충.분.히!!! 도움이 됩니다. 다만, 현미는 소화가 잘 되지 않기 때문에 바로 현미만 이용하기 보다는 백미와 섞거나 '쌀눈쌀' 부터 시작하시길 권해드리고 싶습니다. 현미 백미 차이점! 추수한 쌀은 겉면에서 부터 '쌀겨, 배, 배젖'으로 구성되어 있죠.. 쉽게 구분하자면 배젖만 남기고 도장한 것이 바로 백미이고, 겉의 왕겨 부분만 제거를 한 것이 현미 입니다. 현미와 백미의 영양구성을 살펴보면 아래와 같은데요.. 구분 수분 단백질 지..