청운의 [건강 이야기] 다락방 |노을| 2013. 8. 31. 06:27
오늘은 간단히, 전갱이 효능 이야기를 해 볼까 하는데요.. 전갱이는 비록 지방이 비교적 많이 들어 있는 식품이지만, EPA가 풍부하게 들어있어서 오히려 동맥경화 및 심근경색 예방 효과를 지니는 생선입니다. 또한, 눈시력 개선에도 효과가 있으며, 두뇌에 좋은 EPA, DHA도 풍부한 음식이니까요.. 남녀노소~ 누구나~ 이로운 식재료 이기도 합니다. ^^ 전갱이 효능 전갱이에는 비타민B군과 칼슘, 단백질, 불포화지방산 등이 풍부하게 들어 있는데요.. 특히, 칼슘의 함유량은 다른 생선에 비해 많은 편에 속합니다. 전갱이에 풍부한 EPA(Eicosapentaenoic Acid)는 불포화 지방산의 일종으로.. 일명 오메가3 지방산이라고도 하죠.. EPA는 체내 합성이 안되고 오직 외부에서 섭취해야 하는 영양소로...