청운의 [건강 이야기] 다락방 |노을| 2014. 12. 18. 10:31
오늘은, 식초의 효능과 양조식초, 천연식초, 빙초산 등의 식초의 종류에 대한 이야기를 해 볼까 하는데요.. 식초는 그 역사가 1만년에 달할 만큼 오랜시간 인류와 함께 해 온 천연 조미료 입니다. 우리나라에서는 삼국시대에 중국에서 전래되었을 것으로 추정이 되죠.. 최근에는 식초음료만 건강음료로 따로 나올 정도로 한때 선풍적인 인기를 끌기도 했죠.. 다만, 식초의 효능은 어디까지나 천연식초에 제한된다는 점을 명심해야 겠습니다. 식초의 효능과 천연식초 천연식초는 가격이 상당히 비싼 편이죠.. 우리 가정에서 일반적으로 사용하는 대부분의 식초는 양조식초로서 천연식초는 찾아보기가 어려울 뿐 아니라 조미료 치고는 다소 비싼 편이어서 구입하기가 망설여 지기도 합니다. 뭐.. 요즘에는, 워낙 식초 붐이 일면서 천연식초를..
