청운의 [사는 이야기] 다락방 |노을| 2014. 6. 15. 12:37
오늘은, 와인 아로마(Aroma) 이야기를 해 볼까 하는데요.. 와인 아로마는 와인의 향을 뜻하는 용어 입니다. 뭐.. 와인 향 이라고 이야기를 해도 되지만, 통상 '아로마'라는 용어를 사용합니다. ^^ 와인 아로마 상식과 아로마 휠 도표 와인의 아로마는 사실, 전문가들도 전부 알 수 없을 정도로 방대합니다. 이러한 다양한 와인 아로마는 와인을 즐기는 하나의 즐거움이 되기도 하죠.. 와인 아로마는 크게 3가지로 나눌 수 있습니다. 바로, 1차, 2차, 부케 인데요.. 1차 아로마는 와인을 제조하는데 사용한 포도의 종에서 나오는 고유의 향을 의미합니다. 주로 과일향과 꽃향 등이 나죠.. 2차 아로마는 발효과정을 거쳐 나는 향으로 잼, 말린과일, 바닐라, 오크와 같은 아로마를 느낄 수 있습니다. 마지막으로...