청운의 [건강 이야기] 다락방 |노을| 2014. 10. 16. 09:53
오늘은 두부의 효능과 두부를 고를 때 유의해야 할 점들에 대해 알아볼 텐데요.. 두부는, 비록 중국에서 유래한 식품이지만 우리의 전통식품이라고 봐도 될 정도로 한민족과 오랜기간 함께.. 그리고 광범위하게 활용되고 있는 식품이죠.. 건강에도 좋은 두부이니 만큼.. 적극 활용하시길 권해 드립니다. 다만, 두부제조도 산업화 됨에 따라 몇가지 구입시 주의할 점은 있다는 말씀 드리고 싶네요.. 가장 이상적인 단백질 섭취 수단, 두부! 두부는 익히 잘 알려져 있다 싶히 콩을 갈아 응고시켜 만든 것으로, 콩에는 식물들에게서는 찾아보기 힘든 단백질이 매우 풍부합니다. 단백질은 주로 육류에 풍부한데, 육류는 과다섭취할 경우 콜레스테롤, 활성산소 수치 등을 높이는 부작용 등이 있죠.. 또한, 칼로리도 문제 입니다. 하지만..
청운의 [건강 이야기] 다락방 |노을| 2014. 3. 10. 16:37
오늘은 두부의 효능에 대해 알아보고, 두부 1모 칼로리 수준과 두부 섭취시 유의할 점에 대해 추가로 살펴볼 텐데요.. 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 식재료 중에 하나가 두부죠.. 지저먹고, 찌개에 넣어먹고, 술안주로도 즐겨 먹는게 바로 두부입니다. ^^ 두부의 장점은 콩 고유의 영양소는 그대로~~ 유지 하면서도, 소화가 잘 되어 누구나 편하게 먹을 수 있다는 점입니다. 병원식에는 빠지지 않고 들어갈 만큼.. 영양적인 면은 물론이고, 회복기 환자에게도 무리가 안되는 소화가 잘 되는 음식이기도 합니다. 두부의 효능, 성인병이 걱정된다면? 몸짱이 되고 싶다면? 두부를 활용하자! 두부는 대표적인 고단백 저지방 식품이죠.. 저지방이라기 보다는 무지방 음식이라고 표현해도 되겠습니다. ^^ 두부에는 단백질, 칼슘,..