청운의 [건강 이야기] 다락방 |노을| 2017. 3. 17. 21:53
오늘은 두뇌에 좋은 음식에 대해 알아볼까 합니다. 흔히, 두뇌에 좋은 음식으로 DHA 등이 풍부한 등푸른 생선 등을 꼽죠.. 물론.. 이런류의 영양소와 음식들 역시 두뇌발달에 도움을 주는 음식들 입니다. 다만, 오늘 소개드릴 음식들은 아이들의 두뇌발달의 측면 보다는 뇌의 노화를 예방하는 음식들 위주로 꼽아 봤습니다. 뇌의 노화를 촉진시키는 가장 큰 기제는 뭘까요? 바로, 활성산소 입니다. 뇌세포의 막을 형성하는 성분을 인지질 이라고 하는데 이러한 인지질의 주요 성분은.. 흔히 좋은 콜레스테롤 이라고도 불리우는 불포화지방산 입니다. 그런데, 이러한 불포화지방산의 문제점은 활성산소의 공격을 받으면 금방 산화되어 없어진다는 것이죠.. 뇌세포를 보호하는 세포막이 약화되면 뇌의 노화가 빨라지고 치매를 유발할 수 ..