청운의 [건강 이야기] 다락방 |노을| 2014. 5. 28. 06:48
오늘은, 기장의 효능에 대한 이야기를 해 볼까 하는데요.. 기장은 우리가 중요 잡곡으로 여기는 오곡 중 하나죠.. 우리나라의 쌀밥, 서구 유럽의 빵이 널리 활용되기 전 기장은 주요 식재료로서 활용되던 중요 곡물이었습니다. 건강에도 좋은 영양소도 다수~ 함유되어 있으니까요.. 기장밥으로 밥에 영양을 더 해 보시길 권합니다. ^^ 기장의 특징과 기장의 효능 기장은 척박한 환경에서도 잘 자라는 곡물입니다. 여기에 재배기간도 짧아서 재배하기 좋은 곡물 중 하나죠.. 이러한 특성 때문에, 아주 오래된 석기시대부터 인류에 의해 재배 및 주식이 되어 온 그런 작물 중 하나이기도 합니다. 특히, 기장은 유럽에서 빵이 만들어 지기 전 주식으로 활용되던 그런 식품인데요.. 세계인의 3대 주식 중 하나인 옥수수와 같은 지위..