눈 피로에 좋은 음식, 당근의 효능

오늘은 눈 피로에 좋은 대표적인 음식인 당근의 효능에 대해 알아볼 텐데요..

 

당근은 주변에서 쉽게 구할 수 있는 채소죠..

값도 싸고, 건강을 지키는데 좋은 식재료이기도 하니까요, 평소에 적극~!! 활용해 보시길 권해 드리고 싶습니다.

 

 

 

눈 피로에 좋은 음식, 당근의 효능

 

당근에는 각종비타민(A, B6, C)과 더불어 칼륨, 식이섬유 등이 풍부한데요.. 특히, 카로틴(비타민A)의 양은 그 어떤 채소류 보다도 풍부한 채소가 바로 당근입니다.

 

당근을 먹을 때 가장 주목해야 하는 영양소가 바로 카로틴과 칼륨인데요..

카로틴은 체내에 흡수되어 시력개선의 효과를 가져오는 대표적인 필수 비타민 입니다.

카로틴은 부족할 경우 야맹증 등.. 시력과 관련된 질병을 유발하기도 합니다..

 

여기에..

 

칼륨의 경우, 한국사람들에게 더욱 강조되는 중요 영양소로..

체내의 과잉 흡수된 나트륨을 배출시켜 주는 역할을 하는 영양소 입니다.

 

한국사람들은 세계적으로도 유난히 짜게 먹는 식습관을 가지고 있죠.. 따라서, 나트륨 섭취를 줄이는 것과 칼륨의 섭취를 늘리는 것은 한국인들에게 중요한 건강 이슈 중 하나이기도 합니다.

 

이러한 시력개선 및 나트륨 배설 효능 외에도..

 

당근은 면역기능을 강화하고 노화를 늦추는 대표적인 항산화 식품으로..

미용은 물론이고.. 암과 고혈압 등의 생활습관병의 예방과 치료 효과도 가지는 좋은 식재료 입니다.

 

 

 

당근 섭취시 유의사항

 

다만, 당근의 경우 생으로 먹게되면 가장 중요한 영양소인 카로틴의 흡수율이 무척 낮아지는 독특한 성질을 가지고 있습니다. 생으로 먹게되면 흡수율이 채 10%도 되지 않죠..

 

비타민A는 대표적인 지용성비타민으로..

기름에 살짝 볶아 먹는게 흡수율을 높이는 가장 좋은 방법입니다.

 

기름에 볶기 번거롭다면, 샐러드 등에 넣고, 올리브유와 같은 기름을 넣어 먹는 것도 차선책이 될 수 있습니다.

 

또한..

 

당근의 경우 비타민C를 파괴하는 효소를 함께 가지고 있는 단점도 있는데요..

따라서, 당근을 먹을 때에는 비타민C가 풍부한 음식을 함께 먹어줘야 비타민C의 부족분을 메워줄 수 있습니다.

 

비타민C가 풍부한 음식으로는 과일이 대표적이죠.. 레몬, 감귤 등의 귤 종류의 과일과 함께 드시는게 좋습니다.

생으로 갈아 마실 때에도 약간의 식물성기름과 더불어 레몬이나 귤을 함께넣어 갈아드시는게 좋아요..(둥~둥~ 뜨는 기름이 조금은 거북스러워 보여도 말이죠.. -_-)

 

오늘은..

 

간단하게 눈 피로에 좋은 음식으로 당근의 효능에 대해 알아봤는데요..

 

눈은 물론이고, 노화방지와 질병의 예방식품으로서의 유용성이 높은게 바로 당근이니까요..

평소 충분히~!! 섭취해 주시길.. 권해 드리면서, 오늘 이야기 여기서 끝내도록 하겠습니다. ^^