간보호와 숙취해소에 좋은 음식, 재첩의 효능

오늘은, 숙취해소에 좋은 음식으로 재첩 효능에 대해 알아볼 텐데요..

 

재첩은 대표적인 민물조개로.. 간보호, 골다공증예방, 빈혈의 개선에 좋은 훌륭한 식품입니다.

특히, 재첩은 숙취해소에 좋은 음식으로.. 술 먹은 다음날!! 지친 간을 회복시켜 주는데 좋습니다.

 

 

 

간보호에 특화(?)된 재첩 효능

 

흔히, 가막조개로도 불리우는 재첩은..

비타민B, B12, 칼슘, 철분, 메티오닌, 타우린, 글리코겐이 풍부하게 함유되어 있는 식재료 입니다.

 

이 중 비타민B12와 철분의 양이 특히 많아..

빈혈이 있는 분들에게는 아주 좋은 음식이 바로.. 재첩을 활용한 음식들 입니다.

 

여기에..

 

메티오닌과 타우린은 간의 보호와 회복에 중요한 역할을 하는 영양분으로..

타우린의 경우 피로회복 효과를 가지고 있기도 합니다.

 

또한, 글리코겐의 경우에도 간기능을 활성화 하는데 도움을 주는 성분으로..

재첩은, 여러가지 면에서 간에 특화된 식재료 입니다. ^^

 

 

 

재첩과 궁합이 맞는 음식은?

 

재첩은 보통 국을 만들어 먹죠..

재첩국을 만들 때, 가능하면 부추를 많이 넣어 드시는 것을 권하고 싶은데요..

 

재첩의 경우, 영양적으로 매우 우수한 식재료이기는 하지만..

아쉬운 점은 비타민A가 부족하다는 점이에요.. 부추는 이러한 재첩의 부족한 부분을 채워줄 수 있는 식재료 입니다.

 

여기에, 부추의 비타민A(베티카로틴)는 열을 가해도 잘 파괴되지 않는 성질을 가지고 있기 때문에, 재첩국에 딱입니다.

 

또한..

 

재첩과 궁합이 잘 맞는 음식으로는 된장을 들 수 있는데요..

 

된장 자체가 간의 해독작용과 숙취해소 효과를 가지고 있기 때문에, 재첩을 넣어 된장국을 드시면 상호 상승 작용을 기대해 볼 수 있습니다.

 

오늘은, 간단히~ 간보호와 숙취해소에 좋은 음식으로.. 재첩 효능에 대해 알아봤는데요..

칼로리도 낮아 부담없이 섭취 가능한 재첩!! 잘 활용하셔서, 건강을 지키고 키워나가시는데에 도움이 되었으면 하는 바램.. 가져 보면서, 오늘 이야기 마치도록 하겠습니다. (__)