청운의 [건강 이야기] 다락방 |노을| 2013. 8. 19. 12:35
오늘은, 집에서 간단하게 할 수 있는 천연조미료 만들기 방법 이야기를 해 볼까 하는데요.. 조미료는 감칠맛을 내는데 사용되는 첨가물이죠.. 화학조미료라는 것이, 인공적으로 맛을 내는 성분이기 때문에.. 당장 안전하다고 해서, 언제까지 그럴까.. 라고 생각해 보면 물음표를 던질 수 밖에는 없지 싶어요.. 건강도 지키고, 재료의 순기능도 온전히 기대해 볼 수 있는 천연조미료 만들기!! 그리 어렵지 않으니까요, 한번 시도해 보시길.. 권해 드리고 싶습니다. ^^ 귤껍질, 우엉을 사용한 조미료 [비타민C가 풍부한 귤껍질 가루] 재료는 깨끗하게 씻어 꼬독~~ 하게 말린 귤껍질 입니다. 귤 껍질의 수분을 하나도 남기지 말고 바짝 말린다음 가루내어 사용합니다. 귤껍질 가루는 새콤한 맛을 더해주는 기능이 있어서, 어디..