청운의 [건강 이야기] 다락방 |노을| 2014. 11. 3. 13:22
컬러푸드로 대표적으로 이야기 하는 것 중에 하나가 당근이죠.. 오늘은 당근의 효능과 부작용에 대한 이야기 입니다. 당근은 분명 우리몸에 긍정적인 영향을 주는 훌륭한 식품임에는 틀림 없습니다. 하지만, 모든 식품들이 그러하듯 과다섭취해서 좋을 것은 없습니다. 채소류의 경우 과다섭취한다고 해서 문제가 되는 경우는 거의 없으나 당근의 경우에는 그 월등한 베타카로틴이 오히려 해가 되는 경우가 발생하기도 합니다. 그 뛰어난 성분이 오히려 부작용을 일으킬 수 있다는 점은 참 아이러니한 부분이기도 합니다. 그 어떤 채소류 보다도 많은 양이 함유된 베타카로틴! 당근에는 베타카로틴, 비타민C, 칼륨, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 체내에 들어오면 비타민A로 바뀌는 베타카로틴은 그 어떤 식품들 보다도 함..